Dans le marché des condiments chinois de plus en plus compétitif, Baixing Food, le fabricant OEM de la gamme de produits phares de sauce au porc de la marque alimentaire Baishan Zu, a atteint un jalon impressionnant avec plus d'un million de sachets vendus en seulement trois mois après son lancement, grâce à son goût unique de style taiwanais sain et à sa philosophie axée sur la santé. De plus, elle a atteint la première place du classement des ventes dans les canaux de détail en 2024.



Récemment, iiMedia Research, une institution d'analyse autoritaire dans l'industrie de la nouvelle économie chinoise, a officiellement décerné à Baishanzhu le titre de "Meilleures ventes nationales de sauce au porc braisé en 2024". Cette réussite démontre non seulement la quête d'excellence de la marque en matière de qualité et d'innovation, mais marque également la percée réussie des condiments domestiques dans la vague de la montée en gamme des consommateurs, établissant un nouveau standard dans l'industrie.

La qualité comme fondation : L'ingéniosité ultime, des matières premières à la technologie 

Derrière les performances de ventes exceptionnelles se cache le contrôle strict de Baixing Food sur la qualité des produits. La sauce au porc braisé est préparée avec du porc frais, accompagné des champignons Xiangxin uniques de Qingyuan, dans la province du Zhejiang, complétés par un dosage scientifique d'épices secrètes traditionnelles. Grâce au processus de cuisson lente, le porc braisé offre un goût riche et moelleux ainsi qu'un arôme envoûtant, tout en équilibrant parfaitement la teneur en matières grasses et en sel. L'ajout des champignons Xiangxin confère à la sauce une saveur régionale distinctive et augmente la valeur nutritionnelle du produit grâce à leur richesse en fibres alimentaires et en oligo-éléments.

Dans un contexte de consommation saine, Baixing Food a toujours adhéré au concept de "délicieux et sain coexistent". L'équipe de R&D a optimisé la formule après de nombreux essais, réduisant la teneur en sodium à 80 % de la moyenne du secteur et utilisant de l'huile végétale naturelle à la place des graisses animales traditionnelles. Cela permet de conserver la saveur classique du porc braisé taiwanais tout en répondant aux besoins modernes des consommateurs en matière de faible teneur en sel et en matières grasses. Cette mesure innovante a permis au produit de se démarquer parmi les concurrents similaires et de devenir le premier choix pour les tables familiales et les scénarios de restauration pratique.

La commodité réinventée : Redéfinir "l'esthétique de la nourriture instantanée"

Dans la vie urbaine rapide, la sauce au porc braisé produite par Baixing Food pour Baishanzhu en OEM a pour argument principal la "cuisine minimaliste", offrant aux consommateurs des solutions alimentaires efficaces et de haute qualité. Le produit est emballé dans des sachets scellés individuels et peut être conservé à température ambiante. Lors de la consommation, il suffit de le réchauffer simplement et de l'accompagner de riz, de nouilles ou de l'utiliser comme assaisonnement pour les plats d'accompagnement, offrant une expérience pratique de "sur la table en 3 minutes". Ce "design de soustraction" réduit non seulement le seuil de cuisson, mais permet également aux consommateurs de reproduire facilement l'arôme moelleux du véritable porc braisé taiwanais, où qu'ils se trouvent, grâce à une saveur standardisée.

Les retours du marché montrent que le produit a été très bien accueilli par les jeunes cols blancs, les utilisateurs familiaux et les canaux de restauration à emporter. Un consommateur a commenté : "La sauce au porc braisé Baishanzhu résout parfaitement le problème des repas en semaine. Elle assure une alimentation équilibrée sans nécessiter de préparation longue, c'est vraiment une 'bénédiction pour les paresseux'."

Certification autorisée : Double approbation des ventes et de la réputation

Cette fois, être classé en tête comme "Champion des ventes nationales de sauce au porc braisé dans les canaux de détail en 2024" est non seulement une reconnaissance du marché pour Baishanzhu, mais aussi le résultat de l'évaluation stricte d'institutions tierces autorisées. Grâce à une analyse multidimensionnelle des données, incluant la surveillance des données de vente au détail, les enquêtes de satisfaction des consommateurs et les évaluations d'experts de l'industrie, iiMedia Research a finalement confirmé que Baishanzhu occupe la première place dans l'industrie en termes de couverture de catégorie, de taux de réachat et d'influence de la marque.

Le directeur général de Baixing Food a déclaré lors de la cérémonie de remise des prix : "Cet honneur pour Baishanzhu est non seulement une reconnaissance des capacités OEM de Baixing Food, mais aussi un témoignage de nos capacités de production et, plus important encore, de notre responsabilité sociale. À l'avenir, nous continuerons à approfondir notre R&D de produits, à élargir la matrice des saveurs et à accélérer le déploiement des canaux intégrés en ligne et hors ligne, permettant à plus de consommateurs de découvrir la délicieuse ingéniosité des 'délices sains'."

Innovation technologique : Renforcer la modernisation de l'industrie

En tant que représentant innovant dans le domaine des condiments aux champignons domestiques, Baixing Food a toujours considéré la R&D comme son cœur de compétitivité. S'appuyant sur son institut de recherche alimentaire autonome, l'entreprise a déposé plus de 20 brevets de procédés, couvrant des domaines tels que la technologie de verrouillage des saveurs, le processus de stérilisation à basse température et le système de dosage des assaisonnements composés. Parmi eux, la technologie d'encapsulation des molécules aromatiques développée indépendamment a résolu le problème industriel de l'oxydation et de la détérioration de la sauce lors du stockage à haute température, prolongeant la durée de conservation du produit à 18 mois tout en conservant au maximum le goût frais.

En outre, Baixing Food explore activement un mode de production intelligent. En introduisant un système de contrôle de qualité, elle a réalisé une gestion transparente de l'ensemble de la chaîne, de l'approvisionnement en matières premières à la livraison des produits finis. Chaque bouteille de sauce au porc braisé peut être tracée jusqu'à son origine, son lot de production et son rapport d'inspection qualité via un code QR, établissant une boucle de confiance traçable pour les engagements des propriétaires de marques mondiales envers les "tables de consommation sereines" des consommateurs.

Vision stratégique : De la percée de catégorie à la disposition écologique

Sur la base de la consolidation de ses produits de base, Baixing Food a lancé la stratégie "Mushroom Flavor+", prévoyant d'introduire une série de sauces régionales caractéristiques (comme la sauce braisée épicée du Sichuan, la sauce satay de Chaoshan, etc.) et de développer conjointement des produits personnalisés co-brandés avec des marques de restauration renommées pour élargir davantage les scénarios de consommation. Parallèlement, la marque accélère son déploiement sur les marchés étrangers. Le premier lot de produits est entré en Asie du Sud-Est et en Amérique du Nord via des canaux transfrontaliers et a reçu un accueil chaleureux du groupe de consommateurs chinois lors de l'essai initial.

Les experts de l'industrie analysent que le succès de Baixing Food n'est pas un hasard. Sa conception de produits axée sur la demande des utilisateurs, son insight aigu sur les tendances de santé et ses capacités d'exploitation fine de l'ensemble de la chaîne industrielle construisent ensemble les barrières concurrentielles de la marque. Avec l'approfondissement continu de la montée en gamme des consommateurs, Baixing Food collaborera avec davantage de propriétaires de marques mondiales pour cultiver conjointement l'industrie des condiments aux champignons et avancer vers une nouvelle scène internationale.

À propos de Baixing

Baixing Food est une marque spécialisée dans l'OEM/ODM d'aliments à base de champignons, se concentrant sur la R&D, la production et la vente d'assaisonnements pour produits à base de champignons, et fournissant des services OEM/ODM à des propriétaires de marques alimentaires du monde entier. La marque OEM a pour mission de proposer des "aliments innovants et sains" et s'engage à offrir des solutions de table pratiques, nutritives et authentiques aux consommateurs du monde entier. Actuellement, les produits couvrent 100 propriétaires de marques à travers le monde et sont exportés vers plus de 32 pays et régions.